¿Cuánto gana un taquero en México? Descubre su salario promedio este 2025

Si hay algo que representa a México en el mundo, sin duda son los tacos. Pero detrás de cada orden de suadero, pastor o barbacoa, hay un taquero que trabaja largas jornadas para ofrecer este manjar. Sin embargo, ¿cuánto gana un taquero en México en 2025? Su salario varía dependiendo de la experiencia, ubicación y tipo de establecimiento en el que trabaje.

Si te has preguntado si este oficio es rentable o simplemente quieres conocer más sobre su remuneración, aquí te damos todos los detalles.

Salario promedio de un taquero en México

El sueldo de un taquero en México puede variar dependiendo de distintos factores, pero el promedio nacional en 2025 es de aproximadamente $8,120 pesos al mes, lo que equivale a $97,400 pesos anuales.

• Sueldo mínimo: $4,630 pesos mensuales.
• Sueldo máximo: $10,500 pesos mensuales o más, dependiendo de la ubicación y experiencia.
• Comparación con el salario promedio nacional: Un taquero gana 30% menos que el promedio de otros empleos en México.

¿Cómo influye la experiencia en el salario de un taquero?

Como en cualquier oficio, la experiencia es clave para determinar el sueldo. En el caso de los taqueros, las cifras varían de la siguiente manera:

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• Sin experiencia (0-3 años): $4,710 pesos mensuales.
• Experiencia media (4-9 años): $7,580 pesos mensuales.
• Experto (10-20 años): $9,670 pesos mensuales.
• Más de 20 años de experiencia: $9,940 pesos mensuales.

Esto demuestra que con el tiempo y la práctica, los taqueros pueden aumentar sus ingresos, especialmente si trabajan en taquerías reconocidas o abren su propio negocio.

¿En qué ciudades gana más un taquero?

La ubicación geográfica también influye en el salario de un taquero en México. En zonas con alto flujo turístico o poder adquisitivo elevado, los ingresos pueden ser considerablemente mayores.

• Ciudad de México: $10,274 pesos mensuales.
• Monterrey: $9,200 pesos mensuales.
• Guadalajara: $8,700 pesos mensuales.
• Cancún: $9,500 pesos mensuales (alta demanda por turismo).
• Querétaro: $7,800 pesos mensuales.

Incluso dentro de una misma ciudad, hay diferencias notables. En la CDMX, por ejemplo, un taquero en la colonia Condesa o Polanco puede ganar hasta $16,000 pesos al mes, mientras que en otras zonas el ingreso es menor.

Comparación con otros trabajos en la industria gastronómica

El sueldo de un taquero se encuentra en un rango medio dentro del sector de la comida y bebidas. Comparado con otras ocupaciones similares, sus ingresos son los siguientes:

• Ayudante de cocina: $4,320 – $7,530 pesos mensuales.
• Cocinero: $4,230 – $10,240 pesos mensuales.
• Barista: $8,500 – $13,200 pesos mensuales.
• Chef ejecutivo: $11,230 – $22,320 pesos mensuales.

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Si bien un taquero no gana tanto como un chef ejecutivo, tiene la ventaja de que no siempre necesita formación profesional y puede aprender el oficio con la práctica.

Factores adicionales que influyen en el salario de un taquero

Más allá de la experiencia y la ubicación, hay otros elementos que pueden impactar en los ingresos de un taquero:

• Propinas: En taquerías concurridas, los clientes suelen dejar propinas diarias que pueden aumentar significativamente las ganancias.
• Horario laboral: Los turnos nocturnos en taquerías de gran demanda pueden generar mayores ingresos.
• Especialización: Un taquero que domine varios tipos de tacos o técnicas especiales puede cobrar más por su trabajo.
• Negocio propio: Los taqueros que abren su propio puesto o taquería pueden aumentar sus ingresos considerablemente.