Ecuador vs. México: ¿quién tiene los mejores camarones y cuánto cuestan en cada país?

El debate sobre los camarones de Ecuador y México ha cobrado fuerza luego de que la presidenta Claudia Sheinbaum asegurara que los camarones de Sinaloa son más sabrosos que los ecuatorianos. La declaración se dio en respuesta a la decisión del gobierno ecuatoriano de imponer un arancel del 27% a productos mexicanos, lo que provocó comparaciones entre la calidad y el precio de este producto en ambos países.

La rivalidad entre Ecuador vs. México por los camarones no es nueva. Ambos países son reconocidos a nivel mundial por la producción y exportación de este marisco, pero ¿realmente hay diferencias en sabor, tamaño y precio?

¿Cuáles son las diferencias entre los camarones de Ecuador y México?

La principal diferencia entre los camarones de Ecuador y México radica en su tamaño, textura y sabor.

• Camarón mexicano (Sinaloa):
  • Mayor tamaño y caparazón más grueso.
  • Sabor más intenso y textura firme.
  • Ideal para platillos fritos, asados o a la parrilla.
• Camarón ecuatoriano:
  • Tamaño más pequeño y caparazón más delgado.
  • Sabor suave y dulce con textura tierna.
  • Perfecto para ceviches y ensaladas.

Ambos camarones ofrecen una calidad excelente, pero su elección dependerá del tipo de platillo que se desee preparar.

Ecuador vs. México: ¿Dónde es más barato comprar camarones?

Uno de los puntos más relevantes en el debate de Ecuador vs. México en camarones es el precio.

Sencillos consejos para saber si los camarones están en mal estado

En México, los precios varían dependiendo de la tienda y el tamaño del camarón:

• Walmart México
  • Camarón grande sin cabeza: $229.00 MXN/kg
  • Camarón chico sin cabeza: $229.00 MXN/kg
• Soriana
  • Camarón chico sin cabeza: $255.90 MXN/kg
  • Camarón mediano sin cabeza: $275.90 MXN/kg
  • Camarón coctelero chico: $224.90 MXN/kg
  • Camarón coctelero grande: $249.00 MXN/kg
  • Camarón grande sin cabeza: $379.00 MXN/kg
• Sam’s Club
  • Camarón grande sin cabeza Selecta: $244.49 MXN/kg

En Ecuador, los precios son similares pero pueden fluctuar según la temporada y el mercado:

• Camarón 36-40, crudo y pelado, 1 kg: $270.00 MXN
• Camarón 26-30, grande, pelado, 1 kg: $269.82 MXN
• Camarón 36-40, mediano, con cáscara, 1 kg: $242.82 MXN
• Camarón Jumbo U15, crudo y con cáscara: $359.82 MXN
• Camarón 21-25, con cáscara, grande, 1 kg: $262.62 MXN
• Camarón 21-25, grande, pelado y desvenado: $323.82 MXN

¿Qué país produce más camarón?

Ecuador ha consolidado su industria camaronera como una de las más importantes del mundo, siendo el camarón su principal producto de exportación. La calidad de su producción es altamente tecnificada y se exporta a más de 60 países.

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Por su parte, México no se queda atrás, con Sinaloa como el estado líder en producción camaronera. Sin embargo, a diferencia de Ecuador, el camarón mexicano se consume más en el mercado interno que en la exportación.

¿Cuál es el mejor camarón?

No hay una respuesta definitiva sobre si es mejor el camarón de Ecuador o el de México, ya que esto depende del tipo de preparación y del gusto personal.

• Para quienes prefieren un sabor más fuerte y un camarón grande con textura firme, los camarones de Sinaloa pueden ser la mejor opción.
• Para aquellos que buscan un sabor más sutil y una textura suave, el camarón ecuatoriano podría ser la mejor elección.

En cuanto a precio, ambos países manejan costos competitivos, por lo que la decisión final dependerá del platillo y la preferencia de cada consumidor.