¿Guajolota diaria? Esto es lo que una torta de tamal provoca en tu cuerpo, según expertos
Una torta de tamal puede tener hasta 900 calorías. Comerla diario podría aumentar el peso, la glucosa y afectar tu salud.
La famosa guajolota o torta de tamal, ese antojito callejero que mezcla un tamal dentro de un bolillo— es parte inseparable de los desayunos en muchas calles de México. Práctica, económica y sabrosa, sí. Pero, ¿qué pasa cuando se vuelve parte de tu rutina diaria?
Aunque puede parecer inofensiva, los nutriólogos advierten que su consumo frecuente podría impactar tu salud más de lo que crees.
¿Cuántas calorías tiene una torta de tamal?
Te recomendamos este videoUna torta de tamal puede contener entre 600 y 900 calorías, dependiendo del tipo de tamal y del tamaño del pan. Esta cantidad representa casi la mitad de las calorías recomendadas por día para un adulto promedio. Si se le suma una bebida como el atole, ese desayuno puede superar fácilmente las 1,000 calorías en una sola sentada.
El problema no es solo el número de calorías, sino de dónde provienen. Tanto el bolillo como el tamal están elaborados con harinas refinadas (trigo y maíz), lo que eleva rápidamente el nivel de glucosa en la sangre. A eso se suma la manteca de cerdo, muy presente en la preparación del tamal, que incrementa la cantidad de grasas saturadas.
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¿Qué le hace a tu cuerpo si comes torta de tamal a diario?
Comer una torta de tamal todos los días puede tener varios efectos negativos:
- Subida de peso: Su alta densidad calórica puede generar un exceso de energía que el cuerpo almacena como grasa.
- Aumento del azúcar en sangre: El exceso de carbohidratos simples puede alterar los niveles de glucosa, algo delicado para personas con diabetes.
- Riesgos cardiovasculares: La combinación de manteca, pan blanco y sodio eleva el colesterol y la presión arterial.
- Déficit nutricional: A pesar de su alto contenido energético, la guajolota es pobre en fibra, vitaminas y minerales esenciales.
¿Se puede comer con moderación?
Sí. Una torta de tamal ocasional no representa un peligro para personas sanas, siempre que se equilibre con otros alimentos más nutritivos y se mantenga una rutina de ejercicio regular. Si no puedes resistirte a su sabor, considera estas recomendaciones:
- Opta por tamales al vapor y sin manteca.
- Cámbialo por un bolillo integral para aumentar el aporte de fibra.
- Evita acompañarla con bebidas azucaradas.
- Comparte la porción o guarda la mitad para después.
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Alternativas más saludables a la torta de tamal
Si te gusta desayunar en la calle pero quieres cuidar tu salud, existen opciones igual de prácticas y más balanceadas:
- Fruta picada con granola y yogur natural
- Tamal sin bolillo, acompañado de una ensalada ligera
- Licuado de avena con semillas y fruta
- Quesadillas al comal con verdura y poco aceite.
