Perú rompe relaciones diplomáticas con México: ¿Qué pasará con la venta de frijoles peruanos?

Este lunes, la política internacional nos soltó un plot twist: Perú rompió oficialmente relaciones diplomáticas con México. Así, sin rodeos. El anuncio lo hizo el canciller peruano, Hugo de Zela, en conferencia de prensa, luego de que se confirmara que Betssy Chávez —ex primera ministra del país sudamericano— se encuentra asilada en la residencia de la embajada mexicana en Lima.

¿Tensión? Bastante. ¿Sorpresa? No tanta. Ya venía cocinándose el distanciamiento entre ambos gobiernos por declaraciones cruzadas y posturas incómodas desde sexenios recientes. Pero ahora, con este nuevo paso, la relación se congela… al menos en lo diplomático.

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Y claro, como buenos mexicanos, la primera pregunta que muchos se hicieron no fue sobre tratados ni política exterior. Fue otra: ¿se van a acabar los frijoles peruanos?

Spoiler: no, no se van a acabar.

¿Qué pasa con los frijoles peruanos en México?

A ver, primero hay que aclarar algo que muchos no saben: el frijol peruano que comes en tus enchiladas, enfrijoladas o huevos con frijoles… no necesariamente viene de Perú.

Sí, le dicen “frijol peruano” porque es muy usado en la cocina peruana. Allá lo conocen como frijol canario o mayocoba, y es base de muchos platillos. Pero en realidad, México también lo produce. Y en grandes cantidades.

De hecho, estados como Sinaloa, Jalisco, Michoacán y Nayarit son los principales productores de este tipo de frijol en el país. Lo empacan, lo distribuyen y muchas veces hasta lo etiquetan como “peruano” por costumbre, no por origen.

Así que incluso si las tensiones entre ambos países escalan (que esperemos que no), tu frijolito con queso sigue a salvo.

Entonces… ¿por qué se llama frijol peruano?

Buena pregunta. Es como el “pan francés” que no es de Francia o la “ensalada rusa” que no viene de Moscú. El nombre viene de su popularidad en Perú, donde es muy utilizado por su sabor suave, su color cremoso y su textura mantequillosa.

Pero el frijol mayocoba (su nombre técnico) también se adapta bien al suelo mexicano, por eso ha ganado tanto terreno. Es versátil, rendidor y va bien con todo: sopas, guisos, refritos, lo que sea.

¿Y qué sigue entre Perú y México?

A nivel político, seguramente vendrán más declaraciones, posturas diplomáticas y, tal vez, un enfriamiento prolongado en la relación. Pero eso no implica bloqueos comerciales ni restricciones a productos básicos.

Hasta ahora, no hay ningún anuncio oficial que afecte la importación o exportación de alimentos. Y como ya dijimos, gran parte del frijol “peruano” en México ni siquiera cruza fronteras.