¿Qué alimentos están más caros esta Navidad? Esta es la lista completa
Por la inflación y demanda hay algunos alimentos que suben de precio, conoce cuáles son y realiza las compras con anticipación.
La Navidad es sinónimo de aromas familiares: pavo horneado, romeritos, ponche y postres que llenan la casa de recuerdos. Pero en los últimos años, preparar esta cena tan especial se ha vuelto un desafío para muchas familias mexicanas debido a un fenómeno que todos conocemos: la inflación navideña.
Este aumento generalizado y sostenido de precios afecta a lo largo del año, pero su impacto se intensifica en diciembre, justo cuando los hogares planean la cena de Nochebuena, uno de los momentos más esperados del año.
Los alimentos que más suben por inflación en Navidad
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Un recorrido por los mercados y supermercados deja claras las señales: los ingredientes clave de la temporada están más caros.
1. Pavo y pierna de cerdo
Son los protagonistas del menú navideño y sus precios han aumentado por:
- Mayor demanda estacional
- Costos de producción más altos
- Incrementos en transporte e insumos
2. Bacalao
Este platillo tradicional en muchas regiones es uno de los más afectados:
- Es un producto importado
- Depende del tipo de cambio
- Sus costos internacionales lo vuelven más sensible a la inflación
3. Romeritos y mole
Preparar este platillo implica ingredientes que también suben:
- Chiles secos
- Semillas
- Camarón seco
4. Ponche
La bebida navideña por excelencia también se encarece:
- Guayaba
- Manzana
- Caña
- Piloncillo
Todos estos productos forman parte de la canasta navideña y reflejan directamente el aumento en los precios.
Consejos para enfrentar la inflación en la cena navideña
A pesar del panorama económico, las familias mexicanas han demostrado una enorme capacidad de adaptación. Estas son algunas estrategias que ayudan a mantener viva la tradición sin desbordar el presupuesto:
1. Planea con anticipación
Comparar precios entre supermercados, mercados locales y centrales de abasto puede representar diferencias importantes.
2. Ajusta porciones o sustituye ingredientes
Muchas familias optan por:
- Cambiar el pavo por pollo o lomo
- Preparar platillos regionales más económicos
- Reducir porciones sin perder la esencia de la cena
3. Compra colaborativa
Organizar compras al mayoreo entre varios miembros de la familia reduce costos y facilita dividir ingredientes.
4. Congela con anticipación
Alimentos como pan, carnes, frutas para ponche o ingredientes para postres pueden comprarse antes de que suban aún más.
El significado de la Navidad no cambia, aunque cambie el menú
Más allá de los retos económicos, la Navidad sigue siendo un momento para compartir, reconectar y agradecer. Incluso si el plato es menos abundante o si algún ingrediente se sustituye, la esencia de la celebración permanece intacta.
La creatividad culinaria y la solidaridad familiar son las mejores aliadas para mantener viva la cena navideña sin comprometer la estabilidad financiera.