Compartir
Suscríbete al NEWSLETTER
Cerrar
¿Qué estas buscando?

Cómo hacer pan francés en casa, con estos 5 tips prácticos

Gourmet de México
14 Nov 2023 12:27 pm
Cómo hacer pan francés en casa, con estos 5 tips prácticos
Foto: Especial

Acaba con tu antojo dulce con este clásico del desayuno. Conoce estos consejos básicos sobre cómo hacer el pan francés perfecto.

Existe un mundo inmenso detrás de las recetas para el desayuno. Dentro de la sección dulce, las opciones son amplias más allá de los clásicos hotcakes. Si quieres conocer sobre cómo hacer pan francés como un profesional, a continuación te dejamos estos consejos básicos que hacen de esta preparación un platillo crujiente por fuera y suave por dentro.

Por: Desiree Perea

¿Cómo dominar la receta del pan francés?

Te recomendamos este video

Ya sea que elijas esta opción para la hora del desayuno o la cena, esta receta dulce realmente es una salvación. No requiere de mucho tiempo para su preparación, además de que la lista de ingredientes contiene elementos que tenemos usualmente en casa. 

La preparación base es igual en diferentes partes del mundo. Sin embargo, sus acompañantes hacen toda la diferencia. Dale un toque personal con tus frutas, untables o jarabes favoritos para hacer de este platillo, tu nueva receta favorita.

Considera diferentes toppings dentro del proceso de cómo hacer pan francés.
Pan francés con frutos rojos. Foto de Pixabay.com

5 lugares con buena panadería francesa en la CDMX

1. Un buen ingrediente estrella: el pan

El primer consejo y con mayor importancia que debes considerar sobre cómo hacer pan francés en casa es la elección del pan. Es posible elegir el pan de caja como opción fácil, sin embargo no es la mejor. Existen diferentes opciones que tienen una mayor resistencia al líquido, por ejemplo, el pan brioche o pan de masa madre

2. La mezcla donde se concentra el sabor 

Este desayuno dulce es una preparación sencilla con ingredientes que aportan mucho sabor. Si bien el pan es el ingrediente principal, el siguiente paso dentro del proceso de cómo hacer pan francés es el liquido que aporta el sabor. La clave para dicha receta está en la mezcla de huevo, leche, canela en polvo y esencia de vainilla.

Considera toppings diferentes dentro del proceso de cómo hacer pan francés
Pan francés relleno de chocolate, acompañado de arándanos y plátano. Foto de Pixabay.com

De esta manera, podrás obtener rebanadas de buen tamaño, que pueden humectarse y cocinarse a la perfección. Usualmente esta receta es uno de los desayunos favoritos dentro del menú de los restaurantes. Se acompaña tanto con opciones dulces como saladas. Ya sea que prefieras servirlo con fruta fresca y maple, o con huevos fritos y tocino.

Masa hojaldre, el delicioso accidente de la panadería francesa

3. Nivel de humectación 

Por otro lado, debes buscar que cada rebanada se cubra por completo con la mezcla. De esta forma, al final se logra un tostado perfecto. Además, el sabor no sólo debe percibirse en la capa externa, si no también en en interior. Si bien es un platillo suave y húmedo, es necesario tener cuidado pues se utiliza huevo crudo en la preparación. 

4. Cocción perfecta 

Dentro de las claves sobre cómo hacer pan francés debes conocer que este platillo tiene un exterior crujiente. Esta textura se logra gracias a un buen tostado, y lo mejor para lograrlo es el sartén. Debes considerar tiempo de precalentado previo, una vez que tiene la temperatura correcta, se añade mantequilla hasta que se derrita por completo. Posteriormente se añaden las rebanas de pan previamente humectadas y se retiran hasta que están completamente dorados ambos lados.

Cocción perfecta dentro del proceso de cómo hacer pan francés.
Color y tostado perfecto del pan francés. Foto de Pixabay.com

Brew Brew: el lugarcito con café coctelería y brunch todo el día

5. La creatividad y complemento de sabores en la decoración 

Finalmente, si bien la canela es el sabor principal de este platillo, no hay regla alguna que prohíba que jueguen otros sabores. Así que puedes añadir mermeladas, o incluso chocolate derretido. Además, la fruta fresca es un gran elemento complementario. De hecho, aquellos frutos con un toque ácido como los frutos rojos o el kiwi, ayudan en gran medida a equilibrar la parte dulce.

Ya sabes cómo hacer pan francés. ¿Te animas con una receta muy clásica o te gustaría intentar con algo nuevo? Acá ya tienes todos los tips para hacerlo increíble la próxima vez que se te antoje en casa.

Gourmet de México
Gourmet de México Vive el placer de la gastronomía Lo mejor de la gastronomía del México y del mundo. Conoce a los restaurantes y chefs que definen la cocina moderna. Encuentra experiencias, viajes y estilo de vida de lujo en un solo lugar.
Suscríbete al Newsletter
¡SUSCRÍBETE!
Descarga GRATIS nuestro especial
Descargables Somos News

Mujeres liderando en el mundo 2024

¿Qué tema te interesa?