¿Es peligroso comer jamón de un paquete inflado?

A través de redes sociales, se ha difundido varias denuncias de venta de paquetes de jamón inflados, ya que presuntamente contienen bacterias y son embutidos en mal estado. Sin embargo, acá te explicamos todos los detalles sobre vender paquete de jamón inflado y los problemas de salud. Además, conoce las 5 marcas de jamón dañinas (y con exceso de calorías), según Profeco.

En una tienda de conveniencia es común encontrar paquetes de comida próximos a expirar. Por eso, hay que tener precauciones al momento de comprar embutidos como salchichas o jamón, que son de los alimentos que más tienen riesgo a contener bacterias.

Los paquetes de comida inflados son una señal de que el alimento puede poner en riesgo la salud del consumidor. Además, pueden tener aire en el interior por diversos motivos y llegan a causar intoxicaciones alimentarias por bacterias si se consume.

Foto: Especial

La causa por la que se inflan los paquetes de jamón

Un empaque de jamón inflado es una señal de alerta. Este fenómeno puede ocurrir debido a la presencia de bacterias que producen gases dentro del producto, las cuales, pueden proliferar por varias razones, tales como:

• Una falla en el proceso de producción.
• Contaminación durante el empaque
• Un manejo inadecuado durante el transporte y almacenamiento.

La cadena de frío rota, donde el alimento no se mantiene a la temperatura adecuada, también puede ser una causa significativa. Además, factores como la presión atmosférica en ciudades de gran altitud o temperaturas extremas pueden contribuir al inflado de los empaques. Aunque estos casos no son tan comunes y aun así representan un riesgo de contaminación y consecuencias en su consumo.

Es importante mencionar que si compraste un empaque de jamón inflado esto no significa forzosamente que el producto está echado a perder, pero sí debes examinarlo antes de comerlo para evitar posibles intoxicaciones alimentarias, así como otras consecuencias en tu salud.

Foto: Captura de pantalla

¿Qué revisar en un paquete de jamón inflado?

Si bien un empaque de jamón inflado es una clara indicación de que algo anda mal, hay otras señales a tener en cuenta:

• El olor. Es uno de los primeros indicativos de su frescura; un aroma agrio o desagradable es un signo de descomposición.
• La textura. También es importante y esta debe ser firme y no viscoso al tacto.
• El color. Este debe ser uniforme y rosado; cualquier decoloración, especialmente si se vuelve grisácea o verdosa, indica que el producto no es seguro para el consumo.

Si encuentras alguna de estas, lo mejor es no consumirlo y desecharlo inmediatamente para no sufrir consecuencias debido a las bacterias.

Foto: Especial

¿Qué es la sustancia viscosa y blanca que sale del jamón?

¿Qué pasa si comes jamón de un paquete inflado?

Si comes un paquete de jamón inflado o consumes después de algunos días el producto, lo más probable es que te enfermes debido a que se desarrollan bacterias en su interior. Lo anterior, suele ocurrir por contaminación en la producción del alimento o cambios significativos de temperatura en la transportación, incluso manejo inadecuado del consumidor.

Las 5 mejores marcas de jamón (y que no mienten), según Profeco

Se recomienda tirarlo inmediatamente, no consumirlo y verificar no comprar en la misma tienda, debido a que todo el lote podría sufrir de contaminación por bacterias.

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