¿Crema ácida falsa? Profeco revela qué marca engaña a los consumidores
¡Toma nota de esta información! Estas son las marcas de crema comestible que no son lo que dicen ser, según Profeco.
Ya sea para untar, para usar como ingrediente o bien, para cocinar, la crema ácida es usada en un sinfín de recetas. Sin embargo, a través de redes sociales, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) reveló cuál es la marca de crema ácida que no es crema. Además, estas son las peores cremas ácidas que no deberías usar en tus platillos, según Profeco.
Hace un tiempo, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) hizo un estudio de calidad de cremas ácidas comestibles y encontró una marca que es engañosa; por lo tanto, le puso tache, ya que no cumple con lo que promete.
Profeco descubrió que esta crema tiene un ingrediente que no debería tener; por lo tanto, le puso tache. Foto: Cocina Vital
¿Qué marca de crema ácida es?
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Dicho alimento es la crema acidificada Chilchota, marca mexicana que debe su nombre a Chilchota, Michoacán, lugar que vio nacer a Don Ernesto Herrera Zavala, fundador de la empresa.
¿Qué características tiene la crema Chilchota?
El laboratorio de la Profeco se dio a la tarea de verificar que la crema Chilchota cumpliera con la Norma Oficial Mexicana “Crema-Denominaciones, Especificaciones, Información Comercial y Métodos de prueba” (NOM-193-SCFI-2014), la cual determina que la crema debe contener solo grasa de leche.
De acuerdo con la Procuraduría del Consumidor, la crema comestible debe contener entre 25 a 29.9% de grasa de leche (butírica) y 1.8% mínimo de proteína.
Tras hacerle las pruebas pertinentes, los expertos de la Procuraduría del Consumidor descubrieron que tiene 30.71% de grasa, pero presenta grasa vegetal; por lo tanto, no es crema, sino crema con grasa vegetal.
“Se ostenta como crema acidificada y presenta grasa vegetal. Aun cuando en ingredientes señala tenerla, su etiqueta induce a error, ya que se no se denomina crema con grasa vegetal”, detalla la institución actualmente a cargo de Iván Escalante.
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) hizo un estudio de calidad de cremas ácidas comestibles y encontró una marca que es engañosa. Foto: Cocina Vital
La crema Chichota NO es crema
Por otra parte, la crema Chilchota contiene 2.43% de proteína y 158 mg/100 g de sodio, que proviene de la adición de sal y otros ingredientes como los conservadores.
¿Cuánto cuesta la crema Chilchota?
En Soriana encuentras la crema Chilchota de 900 ml, cuyo precio de lista es de 99 pesos, pero actualmente te la puedes llevar por solo 83.90 pesos.
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Dicho alimento es la crema acidificada Chilchota, marca mexicana que debe su nombre a Chilchota, Michoacán. Foto: Profeco
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