¿Guardas los huevos en la puerta del refri? Razones por las que NO deberías hacerlo
Si guardas los huevos en la puerta del refri, podrías estar reduciendo su frescura y seguridad. Descubre por qué este hábito es un error.
Guardar los huevos en la puerta del refri parece una opción práctica, sobre todo porque muchos refrigeradores incluyen compartimentos especiales para ellos. Sin embargo, este hábito puede reducir su frescura y hacerlos más propensos a la contaminación. Aunque parezca inofensivo, poner los huevos en la puerta del refrigerador puede afectar su calidad y hasta su seguridad alimentaria.
Los expertos en conservación de alimentos recomiendan un lugar más adecuado dentro del refrigerador para evitar que los huevos se deterioren antes de tiempo. ¿Quieres saber dónde y por qué? Sigue leyendo.
¿Por qué no deberías guardar los huevos en la puerta del refri?
Te recomendamos este videoPuede parecer lógico colocar los huevos en la puerta del refri, ya que es un espacio fácil de acceder y muchos refrigeradores tienen un compartimento específico para ellos. Pero hay tres razones de peso para evitarlo:
- Fluctuaciones de temperatura: La puerta es la parte del refri que más cambios de temperatura sufre, ya que se abre y se cierra constantemente. Estos cambios pueden afectar la frescura de los huevos.
- Mayor riesgo de bacterias: El calor y la humedad son los peores enemigos de los huevos, ya que favorecen el crecimiento de bacterias como la Salmonella.
- Menor vida útil: La inestabilidad en la temperatura puede hacer que los huevos se echen a perder más rápido de lo normal, reduciendo su tiempo de consumo seguro.
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¿Dónde es mejor guardar los huevos en el refri?
Si no es recomendable colocar los huevos en la puerta del refri, entonces ¿cuál es el mejor lugar para conservarlos?
- En su caja original: Las cajas de cartón protegen los huevos de golpes y evitan que absorban olores de otros alimentos.
- En el estante del medio o el inferior: Estos compartimentos mantienen una temperatura estable, lo que ayuda a que los huevos se mantengan frescos por más tiempo.
- Lejos de alimentos con olores fuertes: Los huevos tienen una cáscara porosa, lo que significa que pueden absorber olores de otros alimentos si no están bien almacenados.
¿Y si no tienes espacio en el refrigerador?
Si por alguna razón no puedes refrigerar los huevos, asegúrate de almacenarlos correctamente a temperatura ambiente:
- Colócalos en un lugar fresco y seco: Evita la exposición directa al sol o fuentes de calor.
- No los laves antes de guardarlos: La cáscara tiene una barrera natural que los protege de bacterias, y al lavarlos se elimina esta capa protectora.
- Úsalos en menos tiempo: A diferencia de los refrigerados, los huevos almacenados a temperatura ambiente tienen una vida útil más corta.
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Consejos para mantener los huevos frescos por más tiempo
Si quieres asegurarte de que los huevos que consumes están en las mejores condiciones, sigue estos consejos:
- Realiza la prueba del agua: Coloca los huevos en un vaso con agua. Si flotan, es mejor desecharlos. Si se hunden, aún están frescos.
- Evita cambios bruscos de temperatura: Si sacaste los huevos del refrigerador, espera unos minutos antes de cocinarlos para evitar que la cáscara se quiebre por el choque térmico.
- No los dejes fuera del refri por mucho tiempo: Si ya los refrigeraste, lo mejor es mantenerlos ahí hasta que los uses.
