Cuidado, estas marcas de HUEVO tienen MÁS COLESTEROL, según Profeco

En 2015, los mexicanos habían consumido 2.5 millones de toneladas de huevo, producto esencial en la canasta básica. Sin olvidar que en los últimos años el precio real del huevo ha subido. Por ello, en esta ocasión y para hacer una compra inteligente, te decimos cuáles son las marcas de huevo con más colesterol, según la Profeco. Además, conoce las 6 marcas de huevo que ofrecen piezas grandes (y baratas) según Profeco.

Primero debes saber que el huevo es un alimento básico para la alimentación de muchas personas, quienes suelen consumir este producto de origen animal por las mañanas o por las noches, así como añadirlo como un elemento en algunas comidas o incluso postres.

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Propiedades del huevo

La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) destaca que los huevos son una fuente rica en proteínas, vitaminas, minerales y otras sustancias esenciales. Estos nutrientes son fundamentales para el desarrollo y mantenimiento del cuerpo, ya que benefician a los músculos, órganos, piel, cabello, hormonas, huesos y tejidos en general.

Sobre su aporte nutricional, en general, se puede encontrar un producto con un importante contenido de proteína y algunos otros nutrientes, como vitaminas y minerales. Por lo que se suele caracterizar como un alimento saludable, esto siempre y cuando su consumo sea moderado. Sin embargo, una de las cuestiones que más preocupa a algunos consumidores es el alto contenido de colesterol que este alimento aporta.

Ante este problema, la Profeco analizó 24 marcas de huevo (17 blanco y 7 rojo) para constatar la veracidad de su información, su calidad sanitaria y su aporte nutricional. En el estudio se evaluó el contenido de colesterol que aportaba cada uno de los productos. Al final determinó cuáles son las marcar que tienen un mayor aporte de este lípido.

Las marcas de HUEVO con MÁS COLESTEROL

Una vez realizada cada una de las pruebas incluidas en el estudio, la PROFECO logró cuantificar cuánto aporte de colesterol (mg/ huevo) tiene cada marca de huevo que se analizó en el estudio, concluyendo que las 12 que lideran esta lista (de mayor a menor) son:

1.- El Calvario PREMIUM / Huevo Blanco
2.- Huevo San Juan Light / Huevo Light Blanco Selecto
3.- Huevo Tehuacán / Huevo rojo seleccionado
4.- Huevo San Juan / Huevo rojo
5.- Aurrera / Huevo Blanco
6.- E’eL / Huevo orgánico blanco
7.- Huevo San Juan / Huevo blanco Selecto
8.- MI TIERRA Tonaltico / Huevo Blanco
9.- Gallina Libre / Huevo Blanco
10.- GENA / Huevo blanco
11.- Dorado / Huevo rojo Seleccionado
12.- Bachoco Enriquecido Naturalmente / Huevo Blanco

¿Qué evaluó Profeco en los huevos?

El Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor realizó un exhaustivo análisis de 24 marcas de huevo disponibles en el mercado, incluyendo siete marcas de huevo rojo y 17 de huevo blanco. Las evaluaciones se centraron en varios aspectos:

• Aporte Nutrimental: Se midió el contenido de proteínas, colesterol y grasa, prestando especial atención a los ácidos grasos omega 3, que algunos productos aseguran tener en mayores cantidades.
• Peso y Tamaño: Se pesaron y midieron los huevos contenidos en seis cajas de cada marca, obteniendo un promedio para evaluar la consistencia del producto.
• Frescura: Este aspecto se determinó al romper un huevo sobre una superficie plana. Si la clara se desparrama y parece acuosa, el huevo no es fresco. La frescura también se evaluó usando unidades Haugh, que miden la altura de la clara en relación con el peso del huevo; a mayor número de unidades, mayor frescura.
• Calidad Sanitaria: Se verificó la presencia de salmonela, un microorganismo que puede ser perjudicial para la salud humana.

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