Profeco prende las alarmas: estos atunes podrían afectar tu salud y están en tiendas populares
Si quieres saber cuáles sí conviene comprar, también puedes revisar las 13 marcas de atún recomendadas por Profeco.
Ya sea por práctico para recetas rápidas, versátil para innovar en la cocina o económico cuando el presupuesto es corto, el atún en lata es básico en casi cualquier despensa mexicana. Sin embargo, antes de tomar la primera lata del estante, es importante conocer qué marcas podrían no ser lo que prometen.
De acuerdo con la Profeco, existen atunes enlatados con niveles tan altos de soya que pueden considerarse dañinos o engañosos para el consumidor. Además, solo una marca evaluada no contiene soya y cuesta alrededor de 20 pesos.
El problema detrás del atún en lata
Te recomendamos este videoEl atún enlatado es una de las proteínas más consumidas en México y un alimento esencial para millones de familias. Pero algunas presentaciones incluyen ingredientes que no coinciden con lo que dice la etiqueta, lo que puede representar un engaño y afectar la calidad del producto.
El estudio de Profeco
Para evitar estas prácticas, la Procuraduría Federal del Consumidor realiza estudios periódicos sobre distintos productos, incluidos los atunes enlatados, con el fin de verificar que cumplan con las normas oficiales y no contengan ingredientes ocultos.
En su análisis más reciente para la Revista del Consumidor, Profeco evaluó 57 marcas, de las cuales 18 contenían soya, un ingrediente usado para reducir costos, pero que disminuye la cantidad real de pescado.
Lo que dice Profeco sobre el atún Dolores, Tuny, Great Value y otras marcas que comemos diario
Si bien marcas populares como Dolores y Tuny destacaron por tener poca presencia de soya, otras vendidas en tiendas como Bodega Aurrera y Chedraui obtuvieron resultados preocupantes. Algunas presentan cantidades tan altas de soya que prácticamente dejan de ser atún.
Los atunes enlatados más dañinos según Profeco
Estas fueron las marcas con mayor contenido de soya, consideradas las peores del análisis:
- Aurrera (agua y aceite): 30% a 62% de soya.
- Aurrera (agua): 24% a 36% de soya.
- Chedraui (aceite): 23% a 38% de soya.
Los niveles son tan elevados que, según Profeco, estos productos podrían calificarse como “soya con atún” y no al revés.
Otras marcas que reprobaron
Además, se detectó presencia significativa de soya en otras presentaciones disponibles en supermercados:
- El Dorado: 13% a 22%
- Ke! Precio (agua): 15% a 23%
- Ke! Precio (agua con aceite): 11% a 25%
- Chedraui (agua): 21% a 27%
- Ancla (agua): 17% a 26%
- Ancla (aceite): 10% a 14%
- Precissimo (aceite): 17% a 26%
- Precissimo (agua): 11% a 26%
Todas estas presentaciones vienen en latas de 140 gramos, con masa drenada promedio de 100 gramos.
¿Es bueno o malo comer atún enlatado?
El atún es un alimento rico en Omega 3, ayudando a mejorar el colesterol, reducir triglicéridos y disminuir el riesgo de trombosis. Su consumo semanal también se relaciona con menor riesgo de artritis y algunos tipos de cáncer.
Sin embargo, no todas las presentaciones son saludables. Muchos atunes enlatados contienen aceites vegetales —como aceite de palma— que pueden elevar el colesterol y aumentar el riesgo cardiovascular. Además, las versiones en aceite suelen tener más calorías: 100 gramos de atún en lata aportan alrededor de 285 calorías, frente a las 200 del atún fresco.
¿Y cuál es la mejor marca?
Aunque varias marcas reprobaron por exceso de soya, Profeco también identificó opciones con buena calidad, bajo contenido de soya e incluso una marca sin soya que cuesta alrededor de 20 pesos.
Si quieres saber cuáles sí conviene comprar, también puedes revisar las 13 marcas de atún recomendadas por Profeco.
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