Cuidado en la cocina: RIESGOS ocultos de los utensilios de plástico negro

Esos elegantes utensilios de plástico negro pueden ser convenientes, pero ¿son realmente seguros? Hallazgos recientes sugieren que algunos utensilios de cocina de plástico negro podrían contener productos químicos nocivos. Esto es lo que necesita saber para mantener su cocina libre de toxinas. Además, checa estos tips para limpiar tus utensilios de plástico y que siempre quisiste saber.

Los utensilios de cocina de plástico negro, desde espátulas hasta cucharas, son populares por su facilidad antiadherente y asequibilidad. Pero investigaciones recientes han planteado preocupaciones sobre la seguridad de estas herramientas, ya que pueden contener productos químicos tóxicos de desechos electrónicos reciclados.

A diferencia de otros tipos de plástico, el plástico negro a menudo incluye materiales reciclados, y la pigmentación oscura puede enmascarar los contaminantes, lo que dificulta la detección de productos químicos nocivos.

Estas herramientas de cocina como utensilios de cocina de plástico negro podrían contener materiales tóxicos vinculados a enfermedades graves, como el cáncer. Foto: Cocina Vital 

¿Qué productos químicos nocivos se encuentran en el plástico negro?

Los estudios han revelado que los utensilios de plástico negro a veces pueden contener retardantes de llama bromados y metales pesados como plomo y cadmio. Estos productos químicos se usan comúnmente en productos electrónicos para evitar el sobrecalentamiento, pero pueden ser tóxicos cuando se ingieren con el tiempo.

Cuando el plástico negro se recicla a partir de residuos electrónicos, estas sustancias pueden llegar a los productos de cocina.

Retardantes de llama bromados

Estos productos químicos ayudan a reducir la inflamabilidad de los dispositivos electrónicos, pero la exposición a ellos con el tiempo está relacionada con la alteración hormonal y los problemas neurológicos.

Metales pesados

El plomo y el cadmio son particularmente preocupantes, ya que ambos son tóxicos y pueden acumularse en el cuerpo. Incluso la exposición de bajo nivel puede presentar riesgos, especialmente para los niños y las mujeres embarazadas.

Cuando el plástico negro se recicla a partir de residuos electrónicos, estas sustancias pueden llegar a los productos de cocina. Foto: Cocina Vital

¿Cómo pueden afectar estos productos químicos a su salud?

Cuando se exponen a altas temperaturas, los utensilios de plástico negro pueden comenzar a liberar productos químicos incrustados, lo que permite que se filtren en los alimentos que cocinamos. Con el tiempo, este proceso de lixiviación aumenta a medida que los utensilios se desgastan, creando pequeñas grietas o arañazos por donde pueden filtrarse los productos químicos. Esto es especialmente común en el plástico negro debido a la naturaleza de sus materiales reciclados, que pueden incluir aditivos como retardantes de llama y metales pesados.

La exposición a largo plazo a estas toxinas se ha asociado con problemas de salud como desequilibrios hormonales, problemas neurológicos y un mayor riesgo de cáncer. Si bien la investigación sobre los efectos completos está en curso, muchos expertos en salud recomiendan reducir la exposición cuando sea posible.

A diferencia de otros tipos de plástico, el plástico negro a menudo incluye materiales reciclados, y la pigmentación oscura puede enmascarar los contaminantes, lo que dificulta la detección de productos químicos nocivos. Foto: Cocina Vital

Consejos para una cocina más segura

• Para reducir la exposición a sustancias químicas potencialmente dañinas, considere estas alternativas más seguras.
• Opta por utensilios de acero inoxidable, madera o silicona, que no conllevan los mismos riesgos que el plástico negro.
• Si utilizas utensilios de plástico negro, mantenlos alejados de los métodos de cocción a altas temperaturas para minimizar la lixiviación química.
• Algunos utensilios de plástico negro están marcados como libres de BPA, aunque esto no garantiza que estén libres de otras toxinas.
• Aun así, es un paso hacia opciones más seguras.
• Los utensilios de plástico se degradan con el tiempo. Si nota desgaste, deformaciones o arañazos, es mejor reemplazarlos para reducir el riesgo de exposición a productos químicos.
• Un aspecto elegante no siempre significa seguro: ¡vigile sus utensilios de cocina y tome decisiones que lo protejan a usted y a su familia!

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Para reducir la exposición a sustancias químicas potencialmente dañinas, considere estas alternativas más seguras. Foto: Especial