Profeco advierte por atún enlatado con soya en algunas marcas
Un reciente estudio realizado por la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO) ha revelado una preocupante situación en el mercado de […]
Un reciente estudio realizado por la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO) ha revelado una preocupante situación en el mercado de atún enlatado. Según el análisis de 57 productos de diferentes marcas y presentaciones, algunas de ellas están adicionando soya o caldo de soya en lugar de utilizar carne de atún. Esto afecta el contenido proteico real del producto y podría generar confusión entre los consumidores. A continuación, se detallan los hallazgos de este estudio y las marcas que presentaron mayores desviaciones en su etiquetado.
PROFECO: Harinas preparadas para hot cakes con información falsa
Atún enlatado con altos porcentajes de soya
Contenido de soya en marcas de atún enlatado:
La PROFECO examinó minuciosamente 57 productos de atún enlatado y realizó un total de 3,021 pruebas para determinar la presencia de soya y otros ingredientes sustitutos. Los resultados mostraron que varias marcas de atún enlatado presentaron un alto porcentaje de hojuelas y trozos de soya en lugar de carne de atún real. Estas marcas engañaban a los consumidores al no declarar adecuadamente la adición de soya en su etiquetado, lo que afecta el valor proteico del producto y puede llevar a una percepción incorrecta sobre su contenido nutricional.
El supermercado más barato según PROFECO: precios y comparativas
Marcas con contenido de soya no declarado:
Te recomendamos este videoLas marcas de atún enlatado que presentaron mayores desviaciones en su contenido proteico real debido a la presencia de soya en lugar de carne de atún son las siguientes:
- La Gitana: Atún Aleta Amarilla Compacto en aceite de girasol / España / Contenido neto: 111 g / Contenido sólido (masa drenada) 72.5 g / Tipo de envase: lata / Medio de cobertura aceite / Proteína % en masa drenada: 27.0. Presentó hasta un 24% de hojuelas y trozos de soya en su presentación compacta.
- Vigilante: Atún Aleta Amarilla Claro en Aceite de Oliva / España / Contenido neto: 115 g / Contenido sólido (masa drenada) 76 g / Tipo de envase: lata / Medio de cobertura aceite / Proteína % en masa drenada: 24.0. Presentó hasta un 24% de hojuelas y trozos de soya en su presentación compacta.
- Tuny Light: Lomo de Atún Aleta Amarilla Sólido en Agua / México / Contenido neto: 140 g / Contenido sólido (masa drenada) 100 g / Tipo de envase: lata / Medio de cobertura agua / Proteína % en masa drenada: 23.4. Presentó hasta un 26% de hojuelas y trozos de soya en su presentación sólida.
Profeco revela cuáles son las peores croquetas para tu perro
Es fundamental que los consumidores estén informados sobre el contenido real de los productos que adquieren, especialmente cuando se trata de alimentos con alto valor proteico como el atún enlatado. La adición de soya o ingredientes sustitutos afecta el valor nutricional y la calidad del producto, lo que puede ser relevante para aquellos que buscan una fuente de proteína confiable.
