Profeco exhibe marcas de yogur con azúcar elevada y etiquetado engañoso
Profeco analizó 18 productos comercializados como yogur, con base en criterios científicos, normativos y de laboratorio.
A inicios de este año, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) encendió las alertas tras publicar en la Revista del Consumidor un análisis detallado sobre distintos productos que se venden como yogur en México, pero que no siempre cumplen con lo que prometen en su etiqueta. El estudio reveló que varios de estos productos son altos en azúcares, utilizan ingredientes no permitidos o incluso emplean denominaciones engañosas, lo que representa un riesgo para el consumo informado de las familias mexicanas. además, conoce el yogur natural con 0% de azúcares según Profeco y cuesta menos de $60 pesos.
El objetivo de la investigación fue claro: promover una cultura de consumo responsable, especialmente en un alimento que suele asociarse con salud, nutrición y bienestar, y que es ampliamente consumido por niños y adultos.
¿Qué evaluó Profeco y por qué es importante?
Te recomendamos este videoProfeco analizó 18 productos comercializados como yogur, con base en criterios científicos, normativos y de laboratorio, tomando como referencia principal la NOM-181-SCFI/SAGARPA-2018, que establece la denominación oficial del yogur en México.
De acuerdo con esta norma, un yogur auténtico debe cumplir con requisitos muy específicos. Entre los más importantes destacan:
- Ser elaborado mediante la acción de las bacterias lácticas Streptococcus thermophilus y Lactobacillus delbrueckii subespecie bulgaricus.
- Contener un mínimo de 10 millones de bacterias vivas por gramo.
- Utilizar grasa butírica, es decir, grasa natural de la leche de vaca.
- Mantener un contenido mínimo de proteína de 3.1%, o 2.1% si se añaden ingredientes no lácteos.
Estos criterios no solo garantizan la autenticidad del producto, sino también sus beneficios digestivos y nutricionales.
Clasificación de los productos analizados
Durante el estudio, los 18 productos fueron clasificados en distintas categorías, entre ellas:
- Dos yogures naturales
- Cuatro yogures naturales endulzados
- Un yogur natural endulzado deslactosado
- Dos yogures sabor fresa
- Siete yogures con fresa
- Un yogur con fresa deslactosado
Un producto etiquetado como “yogur sabor natural”
Este último llamó especialmente la atención de la autoridad, ya que esa denominación no existe dentro de la norma oficial, por lo que Profeco señaló el incumplimiento y anunció que dará seguimiento al caso.
Más de mil pruebas para proteger al consumidor
El análisis no fue superficial. En el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor se realizaron 1,884 pruebas para verificar el cumplimiento no solo de la NOM-181, sino también de otras regulaciones clave como la NOM-002, NOM-051, NOM-086 y el Reglamento de Control Sanitario de Productos y Servicios.
El objetivo fue asegurar que la información proporcionada al consumidor fuera veraz, clara y no confusa, especialmente en lo relacionado con ingredientes, contenido nutricional y denominación del producto.
Los yogures que Profeco pide evitar
Los resultados arrojaron tres incumplimientos graves que los consumidores deben tener en cuenta:
1. Yogur con fresa Flor de Alfalfa
Este producto no cumple con la cantidad mínima de bacterias lácticas vivas establecida por la norma, lo que significa que no ofrece los beneficios probióticos esperados de un yogur.
2. Yogur con fresa Vaca Blanca
Fue detectado que está elaborado con grasa vegetal y no butírica, lo cual contradice la normativa y además se considera una práctica engañosa bajo la Ley Federal de Protección al Consumidor.
3. “Yogur sabor natural” de Yoplait
La denominación utilizada no está reconocida por la NOM-181, por lo que Profeco determinó que el producto incumple al no ajustarse a las clasificaciones permitidas, como yogur natural, yogur con endulzantes, yogur saborizado o yogur con fruta.
Se detectaron incumplimientos graves en marcas populares por uso de grasa vegetal, falta de probióticos o denominaciones inexistentes. Foto: Archivo
El caso del yogur batido: saludable, pero con matices
Profeco también puso la lupa sobre el yogur batido, un alimento que suele considerarse benéfico por su aporte proteico y su digestibilidad frente a la leche. Sin embargo, la investigación reveló que algunas presentaciones contienen exceso de azúcares añadidos o edulcorantes artificiales, como sucralosa y acesulfame K.
Entre los productos que no se recomiendan para niños se encuentran:
- Yogur natural con endulzantes deslactosado de Alpura
- El Yogur natural con endulzantes de Yoplait
- Yogur con fresa Yoplait Doble Cero
Aunque se comercializan como opciones “ligeras” o “sin azúcar”, su formulación puede no ser adecuada para el consumo infantil.
Consumir yogur sí, pero de forma informada
El mensaje de Profeco es contundente: no todo lo que parece yogur realmente lo es, y muchas veces el marketing puede ocultar altos niveles de azúcar o ingredientes que no cumplen con la normativa.
Leer etiquetas, revisar la denominación correcta y desconfiar de términos ambiguos es clave para tomar mejores decisiones de compra. En un contexto donde la alimentación saludable es prioridad, estar informado es la mejor herramienta del consumidor mexicano.
Además de conocer los yogures con exceso de azúcar según Profeco, te puede interesar conocer el yogur mexicano que no es yogur: esta marca contiene grasa vegetal, miente y Profeco no la recomienda.
Ver nota original
