¿Te pueden multar por vender tortillas en hieleras? Esto dice la Profeco

En las últimas horas, diversos medios y usuarios en redes sociales comenzaron a compartir información sobre supuestas multas de hasta 4 millones de pesos a quienes vendan tortillas en hieleras o las transporten en medios como motocicletas.

Estos rumores surgen luego de las declaraciones presentadas por el director de la Oficina de Defensa del Consumidor (Odeco) Zona Golfo-Norte de Tampico, Tamaulipas, quien informara que pueden existir multas millonarias para quienes realicen las actividades anteriores.

Ante esta situación, y tras la enorme preocupación de diferentes comerciantes y dueños de tortillerías, la Profeco ha salido a aclarar el tema.

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¿Profeco te puede multar por vender tortillas en hieleras?

Luego de la enorme polémica generada por las supuestas sanciones millonarias, la Profeco compartió un comunicado oficial en el que afirma que NO tiene la facultad de imponer multas o sanciones de ningún tipo a comercios por motivos de sanidad, condiciones de higiene o manejo de alimentos.

De acuerdo a la información compartida, estas atribuciones corresponden a otras instituciones, por lo que la labor de Profeco es exclusivamente de monitoreo, información y protección a los consumidores en caso de existir conflictos.

Lo que sí puede hacer la Profeco

La labor de la Profeco con respecto a los proveedores de tortillas en el país se determina con el Acuerdo Maíz-Tortilla, y se limita a las siguientes acciones:

• Monitoreo de precios a más de 600 tortillerías con el programa Quién es Quién en los Precios.
• Vigila que los establecimientos tengan publicados los precios a la vista de las personas y que estos sean respetados.
• Realiza la calibración de las básculas para que se vendan kilos completos.
• Por medio de la Norma Oficial Mexicana NOM-187-SSA1-SCFI-2002, la Profeco verifica las disposiciones relativas a productos y servicios derivados de la masa y la tortilla.

¿Es malo vender tortillas en hieleras?

Si bien ya quedó claro que la Profeco no tiene la capacidad de multar a proveedores de tortillas por cuestiones de sanidad, y mucho menos con cifras de dinero tan elevadas, surge una nueva pregunta entre los consumidores: ¿Qué tan bueno e higiénico es vender tortillas en hieleras?

Y es que si bien el problema inicial pareciera ser la higiene en este tipo de recipientes, diversos medios han señalado que el problema real puede surgir en la falta de etiquetado y de claridad sobre el peso exacto de los paquetes de tortilla, la fecha de elaboración, y por ende, la de caducidad.

Y si bien es cierto que una hielera no parece ser el lugar más higiénico para transportar las tortillas, lo cierto es que hasta ahora no hay ningún estudio o teoría comprobada sobre si puede perjudicar a la calidad del producto o la salud de quienes lo consumen.

La institución que sí puede multar

Si bien la Profeco no tiene la capacidad de imponer multas o sanciones a comercios como tortillerías en México, debes saber que la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) sí puede castigar e incluso clausurar este tipo de establecimientos.

Sin embargo, los castigos no tienen mucho que ver con que se vendan las tortillas en hieleras o que se transporten en motocicletas, sino que ocurren principalmente por falta de permisos para operar por parte de los establecimientos y malas condiciones de higiene (presencia de plagas, falta de limpieza en las máquinas, falta de mallas para el cabello o uniformes sucios).

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Así que ya lo sabes, es totalmente falso que existan multas millonarias por vender tortillas en hieleras en México, aunque sí pueden existir sanciones para quienes presenten condiciones de higiene negativas, por lo que te recomendamos mantener tu tortillería o comercio en óptimas condiciones siempre.