Tips para hacer galletas caseras perfectas y deliciosas

Ya sean galletas con chispas de chocolate o galletas de mantequilla, preparar este postre crujiente es uno de los retos más complicado. No por la técnica o los pasos, sino por la perfección que se necesita para hacer galletas deliciosas. Por ello, aquí te brindamos algunos tips para hacer galletas caseras y disfrutar en familia o con tu pareja esta temporada.

Descubre tips que te ayudarán a hacer gelatinas perfectas

Trucos para hornear galletas caseras perfectas

1. Usa ingredientes a temperatura ambiente. Los principales son la mantequilla y el huevo, que ayudarán a mantener la forma de la galleta al hornearla.

2. Batir bien el azúcar y la mantequilla. Al crear una crema suave ayudará a airear la masa y evitar la creación de burbujas de aire.

3. Cantidad adecuada de harina. Si usas demasiada , saldrán galletas duras y si usas poca harina quedarán crudas.

4. Enfría la masa. Debes meter la masa al refri un mínimo de 30 minutos, ayudará a manejar mejor la masa y realzar el sabor.

5. Enharinar los cortadores. Si no lo haces la masa se pegará en los moldes o rodillo y saldrán deformes tus galletas.

6. Deja enfriar las galletas. Al sacarlas del horno, debes dejar que se enfríen, de lo contrario, quedarán húmedas.

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Datos curiosos sobre las galletas

• Las primeras galletas nacieron en la antigüedad para sustituir al pan y eran un alimento habitual de militares y marineros.
• La palabra galleta proviene del término francés ‘galette’, que se designaba a una hojuela que ya se degustaba en el siglo XIII.
• Los antiguos griegos llegaron a elaborar 72 tipos, añadiéndoles aromas.
• La clásica galleta María fue creada en 1875 por la firma inglesa Peeck Freen para celebrar el matrimonio entre la gran duquesa María de Rusia con el duque de Edimburgo.
• Al ser ricas en hidratos de carbono, son un elemento importante en la alimentación de los niños.

Ahora que ya sabes algunos tips para hacer galletas perfectas, te puede interesar errores al cocinar camote que debes evitar.

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