¿Cuánto cuesta preparar chiles en nogada en 2025? Precios y comparación
Hacer chiles en nogada en casa cuesta menos de 500 pesos por seis piezas, mientras que en restaurantes cada chile puede llegar a $700. Aquí la comparación.
Los chiles en nogada son sin duda el platillo estrella de las Fiestas Patrias. Ya sea que los disfrutes en un restaurante elegante o que decidas preparar la receta en casa, el precio puede variar muchísimo.
En 2025, los costos de los ingredientes reflejan la inflación y la temporada, pero aún así cocinarlos en casa resulta hasta 10 veces más barato que pedirlos en un restaurante.
¿Cuánto cuesta hacer chiles en nogada en casa?
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Con precios actualizados al 2025, el costo aproximado para preparar seis chiles en nogada en casa es el siguiente:
- Chile poblano (1 kilo): $63 pesos
- Carne molida de res (600 g): $81 pesos
- Nuez de Castilla (400 g): $180 pesos
- Granada (250 g): $29 pesos
- Frutas (600 g de manzana, pera y durazno): $24 pesos
- Queso panela (200 g): $38 pesos
- Leche, crema y especias varias: $30 pesos
Total estimado: entre $445 y $495 pesos por seis piezas.
Eso significa que cada chile casero cuesta entre $74 y $82 pesos por porción.
El precio de los chiles en restaurantes
Si bien preparar los chiles en nogada en casa es más económico, comerlos en un restaurante tiene su encanto: decoración impecable, nogada al gusto y la experiencia completa. Pero esa experiencia se paga:
- Restaurantes tradicionales: desde $300 pesos por chile.
- Restaurantes de alta cocina: hasta $700 pesos por pieza.
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La diferencia es clara: comerlos fuera puede costar de 4 a 10 veces más caro que hacerlos en casa.
Consejos para ahorrar al preparar chiles en nogada
Si quieres disfrutar este platillo sin que tu cartera sufra, toma en cuenta estos tips:
- Compra la nuez de Castilla en mercados locales o a granel, suele ser más barata que en supermercados.
- Usa mezcla de carne de res y cerdo, que puede resultar más económica y da un sabor más tradicional.
- Sustituye ingredientes gourmet como el jerez por vino económico o incluso un toque de brandy nacional.
- Compra granada en temporada y desgránala tú mismo; las presentaciones listas suelen costar el doble.
- Haz una tanda más grande y congela, así aprovechas la inversión de los ingredientes.