Día de la Hamburguesa en México: ¿cuánto puedes ganar si vendes las tuyas?

Cada 28 de mayo se celebra el Día de la Hamburguesa, una fecha perfecta para los amantes de este clásico y, sobre todo, una gran oportunidad para quienes buscan emprender en el mundo de los alimentos. Con más de 1.5 mil millones de hamburguesas consumidas al año en el país, este platillo sigue siendo uno de los más populares entre los mexicanos.

Pero más allá del gusto, lo importante es saber si poner un negocio de hamburguesas es rentable. Y la respuesta es sí, siempre que se gestione con estrategia y se tome en cuenta todo lo necesario para hacerlo funcionar.

Día de la Hamburguesa: ¿Cuánto puedes ganar vendiendo hamburguesas?

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Dea cuerdo con cifras oficiales ganancia varía dependiendo del tipo de negocio, pero en promedio, un emprendedor puede lograr un margen de ganancia neto del 20% al 40%. Por ejemplo, si vendes $20,000 al mes, tu ganancia podría rondar entre $4,000 y $8,000 pesos mensuales.

Factores que influyen en la rentabilidad:

• Ubicación: Un buen lugar hace toda la diferencia. Ya sea en una zona peatonal o residencial, el flujo constante de personas es clave.
• Calidad del producto: Hamburguesas sabrosas generan clientes leales.
• Marketing básico: Promocionar tus combos o tu concepto especial puede disparar tus ventas.
• Costos operativos: Mientras más eficientes sean tus gastos, más margen puedes tener.

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¿Qué necesitas para empezar tu negocio?

Opción 1: Carrito ambulante

Ideal si buscas iniciar con baja inversión.

• Carrito de acero inoxidable: Desde $8,900 hasta $30,000 pesos.
• Tanque de gas: $800 – $1,500 pesos.
• Utensilios básicos: $1,000 – $3,000 pesos.
• Refrigeración (hielera): $500 – $2,000 pesos.
• Primer pedido de insumos:
  • Panes, carne, salchichas, queso, verduras, papas, salsas, refrescos y empaques: alrededor de $3,000 – $5,000 pesos.

Opción 2: Local establecido

Si quieres apostar más fuerte.

• Inversión inicial estimada: Entre $150,000 y $300,000 pesos.
  Incluye renta, adecuaciones, equipo de cocina, mobiliario, permisos, marketing y primer inventario.

Día de la Hamburguesa: ¿Qué permisos necesitas para vender hamburguesas?

Vender comida en México implica cumplir con ciertos requisitos legales para operar de forma segura y sin sanciones:

• Registro ante el SAT (RFC)
• Licencia de funcionamiento y uso de suelo
• Aviso de funcionamiento ante COFEPRIS
• Permiso de comercio en vía pública (si usas carrito)
• Visto bueno de Protección Civil
• Exámenes de salud (si preparas alimentos)

Entonces, ¿es buen negocio vender hamburguesas e iniciar este Día de la Hamburguesa?

Sí, y más en un mercado donde las hamburguesas no pasan de moda. Ya sea que inicies con un carrito o con un local más formal, lo importante es definir tu concepto, cuidar la calidad y estar al tanto de tus costos y permisos. Con la combinación correcta, puedes convertir una idea sabrosa en una fuente sólida de ingresos.

Y qué mejor fecha para empezar a planearlo que en este Día de la Hamburguesa