¿Cómo saber si comes la porción correcta?

Cuando sigues una dieta resulta confuso el tamaño de las raciones, por ello en este artículo te decimos cómo saber si comes la porción correcta.

¿Cómo saber si comes la porción correcta?

Una porción es la cantidad de alimento estandarizada en cuanto al contenido de nutrimentos que proporciona (carbohidratos, proteínas, lípidos, vitaminas y minerales). Tal estándar permite intercambiar los alimentos con aportes equivalentes y así dar variedad a la dieta sin modificar su contenido energético y nutrimental.

Regular cuánta comida se ingiere para lograr una alimentación sana es el objetivo de las porciones, pues consumir más o menos alimentos que los requeridos “condiciona la aparición de enfermedades derivadas de una deficiencia o exceso de energía y nutrientes”, señala Geraldine Osalde, Nutrióloga del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición “Salvador Zubirán”.

El número de porciones varía según la necesidad de cada persona. Para determinar cuántas porciones de cada tipo de alimento debe consumir un individuo, se debe hacer un cálculo de necesidades energéticas (kilocalorías) requeridas, tomando en cuenta factores como estatura, peso, edad, género, estado de salud, nivel de actividad física y tipo de trabajo que realiza.

Alimentos de origen animal

ADULTOS

3 a 6 porciones

NIÑOS

2 a 3 porciones

Alimentos	Porción	Medida
Carne de res o aves	30 gramos	Palma de la mano
Pescado	40 gramos	Palma de la mano con los dedos
Huevo	1	1 huevo fresco o dos claras
Jamón de pavo	1	2 rebanadas delgadas

Frutas y verduras

ADULTOS

5 a 7 porciones

NIÑOS

Frutas: 2 a 4 porciones

Verduras: 3 a 5 porciones

Alimentos	Porción	Medida
Fruta picada	1 taza	1 pelota de béisbol
Fruta en pieza	1 pieza mediana	1 pelota de tenis
Ensalada de hojas verdes, como lechuga, berros y espinacas	1 taza	Dos puños

Cereales

ADULTOS

8 a 11 porciones

NIÑOS

6 a 8 porciones

Alimentos	Porción	Medida
Arroz cocido	½ taza	1 pelota de tenis
Pasta cocida	½ taza	1 pelota de tenis
Tortilla	1 pieza	Un CD
Pan	1 pieza	Una rebanada

Lácteos

ADULTOS

1 a 2 porciones

NIÑOS

1 a 3 porciones

Alimentos	Porción	Medida
Queso panela	40 gramos	6 dados
Queso Oaxaca	30 gramos	1 pelota de tenis

¿Sabías que el concepto de porción de alimento surgió en la década de los sesenta como una herramienta en el tratamiento nutricional del paciente con Diabetes. Con el paso de los años, se ha comprobado que también es útil para personas con otras enfermedades y sanas?