Tacos de tripa: ¿Son dañinos para la salud y causan diabetes? Esto dicen los expertos
Si eres fan de los tacos de tripa, esto te interesa: podrían afectar tu salud si los comes con frecuencia. Aquí te explicamos por qué.
En México, los tacos de tripa tienen su lugar bien ganado en el corazón (y estómago) de muchos. Ya sea con su salsita verde, un poco de cebolla y limón, o bien tostaditos a la plancha, son una delicia para los amantes del sabor intenso. Pero, ¿alguna vez te has preguntado qué tan saludables son? ¿O si pueden tener efectos negativos como provocar diabetes?
Aunque nadie niega que son deliciosos, los expertos en salud advierten que comer tacos de tripa con frecuencia puede traer consecuencias para el organismo, sobre todo si se combinan con malos hábitos alimenticios. Aquí te contamos qué dice la ciencia y cómo puedes disfrutarlos sin poner en riesgo tu salud.
¿Qué contienen los tacos de tripa?
Te recomendamos este videoLa tripa, también conocida como intestino de res, se fríe en aceite y muchas veces se sirve en tortillas también fritas o doradas. Este tipo de preparación, aunque rica en sabor, implica un alto contenido de colesterol y grasas saturadas.
Según datos nutricionales, 140 gramos de tripa contienen 178 miligramos de colesterol, lo que equivale al 59% del valor diario recomendado. Si a eso le sumamos el aceite en el que se fríe, el número de calorías puede subir bastante rápido.
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¿Pueden causar diabetes los tacos de tripa?
No es que los tacos de tripa por sí solos causen diabetes, pero sí pueden aumentar el riesgo si se consumen en exceso. De acuerdo con un estudio publicado en la revista científica Elsevier, las personas que consumen alimentos fritos más de siete veces a la semana tienen un 55% más de probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2.
El exceso de grasa y calorías, combinado con una dieta poco balanceada y falta de ejercicio, puede llevar a un aumento de peso, resistencia a la insulina y, eventualmente, diabetes.
Otros riesgos para la salud
Además de la diabetes, consumir demasiados tacos de tripa puede contribuir a:
- Colesterol elevado, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
- Obesidad, especialmente si se combinan con refrescos, salsas procesadas y porciones grandes.
- Problemas digestivos si la tripa no está bien cocida o proviene de un lugar con poca higiene.
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¿Cómo comer tacos de tripa sin afectar tu salud?
La clave está en el equilibrio. Puedes seguir disfrutando de unos buenos tacos de tripa si tomas en cuenta estas recomendaciones:
- Evita comerlos todos los días. Una vez a la semana o de forma ocasional es más que suficiente.
- Asegúrate de que estén bien preparados y en un lugar limpio.
- Acompáñalos con verduras, como nopales o ensalada, y evita las frituras extras.
- Elige tortillas sin freír o pide solo una por taco.
- Si puedes, combina tu comida con agua natural en lugar de refrescos.
En este sentido, los tacos de tripa no tienen que desaparecer de tu vida, pero tampoco deberían convertirse en parte de tu rutina diaria.
Como todo en la vida, el exceso es el verdadero enemigo. Si los disfrutas con medida y haces elecciones inteligentes, puedes seguir comiendo sin culpa… y sin poner en riesgo tu salud.
