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Abrir una tortillería en México: ¿cuánto dinero necesitas y cuánto puedes ganar en 2025?

Somos News
03 Dic 2024 5:30 pm
Abrir una tortillería en México: ¿cuánto dinero necesitas y cuánto puedes ganar en 2025?
Foto: Especial.

Iniciar una tortillería en México en 2025 requiere una inversión de hasta $500,000 MXN.

Iniciar una tortillería en México es una opción de negocio que combina tradición y alta demanda, ya que las tortillas son un elemento esencial en la dieta mexicana. Sin embargo, emprender en este sector requiere una inversión inicial considerable, planeación y gestión adecuada.

Aquí te contamos cuánto necesitas para abrir una tortillería en 2025 y cuánto podrías ganar.

Inversión inicial estimada para una tortillería en México 2025

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La inversión para abrir una tortillería depende de diversos factores, como el tamaño del negocio, el equipo y la ubicación. Según estimaciones actualizadas, los costos aproximados incluyen:

1. Maquinaria

  • Máquina tortilladora: De $150,000 a $300,000 MXN, dependiendo de la capacidad (hasta 3,440 tortillas por hora en los modelos más avanzados).
  • Amasadora automática: Entre $25,000 y $50,000 MXN.
  • Cocedora de nixtamal: Desde $40,000 hasta $100,000 MXN.

2. Local comercial

  • Renta mensual: $7,000 a $15,000 MXN, según la ubicación y el tamaño.
  • Adecuaciones: Instalaciones de gas, electricidad y drenaje pueden costar de $50,000 a $100,000 MXN.

3. Insumos iniciales

  • Maíz y harina: Una tonelada de maíz cuesta aproximadamente $8,000 MXN, mientras que la harina ronda los $18,000 MXN por tonelada. Para iniciar, se recomienda un inventario mínimo de 4 toneladas de maíz y 1.5 toneladas de harina, con un costo de $60,000 MXN.

Razón por la que las tortillas de maíz del supermercado son más baratas que en tortillería

4. Otros gastos

  • Básculas y utensilios: $6,000 MXN.
  • Mobiliario: Mostradores y mesas de trabajo, entre $10,000 y $20,000 MXN.
  • Papel y empaques: $3,000 MXN.

En total, abrir una tortillería en 2025 podría requerir una inversión de entre $400,000 y $500,000 MXN, considerando los equipos más básicos y los gastos operativos iniciales.

Costos operativos mensuales

1. Servicios

  • Gas: $12,000 MXN.
  • Agua: $3,000 MXN.
  • Electricidad: $8,000 MXN, dependiendo de la maquinaria utilizada.

2. Personal

  • Sueldo de empleados: De $6,000 a $8,000 MXN mensuales por persona, considerando al menos dos empleados.

3. Insumos recurrentes

  • Maíz y harina: $60,000 MXN al mes, para una producción diaria de 250 kg.

En total, los costos operativos mensuales rondan los $90,000 MXN.

Ganancias potenciales

La rentabilidad de una tortillería está directamente relacionada con el volumen de venta. Según los cálculos para 2025:

  • Producción diaria: 280 kg de tortilla.
  • Precio de venta al público: $15 MXN por kilo.
  • Ingresos mensuales: $126,000 MXN.

Costos de producción

  • Costo promedio por kilo: $10 MXN.
  • Gastos totales: $84,000 MXN.

¿Cuánto dinero necesitas para poner una tortillería en México?

Ganancia neta mensual

  • Utilidad aproximada: $42,000 MXN.

Consideraciones clave para el éxito

  1. Ubicación estratégica: Abrir la tortillería en zonas con alta demanda y poca competencia puede incrementar las ventas.
  2. Calidad del producto: Usar maíz nixtamalizado y mantener un estándar alto asegura la lealtad de los clientes.
  3. Optimización operativa: Reducir mermas y controlar gastos operativos, como mantenimiento y energía, mejora la rentabilidad.
  4. Diversificación de productos: Ofrecer derivados como tortillas de colores, totopos o tamales puede incrementar los ingresos
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