Abrir una tortillería en México: ¿cuánto dinero necesitas y cuánto puedes ganar en 2025?
Iniciar una tortillería en México en 2025 requiere una inversión de hasta $500,000 MXN.
Iniciar una tortillería en México es una opción de negocio que combina tradición y alta demanda, ya que las tortillas son un elemento esencial en la dieta mexicana. Sin embargo, emprender en este sector requiere una inversión inicial considerable, planeación y gestión adecuada.
Aquí te contamos cuánto necesitas para abrir una tortillería en 2025 y cuánto podrías ganar.
Inversión inicial estimada para una tortillería en México 2025
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La inversión para abrir una tortillería depende de diversos factores, como el tamaño del negocio, el equipo y la ubicación. Según estimaciones actualizadas, los costos aproximados incluyen:
1. Maquinaria
- Máquina tortilladora: De $150,000 a $300,000 MXN, dependiendo de la capacidad (hasta 3,440 tortillas por hora en los modelos más avanzados).
- Amasadora automática: Entre $25,000 y $50,000 MXN.
- Cocedora de nixtamal: Desde $40,000 hasta $100,000 MXN.
2. Local comercial
- Renta mensual: $7,000 a $15,000 MXN, según la ubicación y el tamaño.
- Adecuaciones: Instalaciones de gas, electricidad y drenaje pueden costar de $50,000 a $100,000 MXN.
3. Insumos iniciales
- Maíz y harina: Una tonelada de maíz cuesta aproximadamente $8,000 MXN, mientras que la harina ronda los $18,000 MXN por tonelada. Para iniciar, se recomienda un inventario mínimo de 4 toneladas de maíz y 1.5 toneladas de harina, con un costo de $60,000 MXN.
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4. Otros gastos
- Básculas y utensilios: $6,000 MXN.
- Mobiliario: Mostradores y mesas de trabajo, entre $10,000 y $20,000 MXN.
- Papel y empaques: $3,000 MXN.
En total, abrir una tortillería en 2025 podría requerir una inversión de entre $400,000 y $500,000 MXN, considerando los equipos más básicos y los gastos operativos iniciales.
Costos operativos mensuales
1. Servicios
- Gas: $12,000 MXN.
- Agua: $3,000 MXN.
- Electricidad: $8,000 MXN, dependiendo de la maquinaria utilizada.
2. Personal
- Sueldo de empleados: De $6,000 a $8,000 MXN mensuales por persona, considerando al menos dos empleados.
3. Insumos recurrentes
- Maíz y harina: $60,000 MXN al mes, para una producción diaria de 250 kg.
En total, los costos operativos mensuales rondan los $90,000 MXN.
Ganancias potenciales
La rentabilidad de una tortillería está directamente relacionada con el volumen de venta. Según los cálculos para 2025:
- Producción diaria: 280 kg de tortilla.
- Precio de venta al público: $15 MXN por kilo.
- Ingresos mensuales: $126,000 MXN.
Costos de producción
- Costo promedio por kilo: $10 MXN.
- Gastos totales: $84,000 MXN.
¿Cuánto dinero necesitas para poner una tortillería en México?
Ganancia neta mensual
- Utilidad aproximada: $42,000 MXN.
Consideraciones clave para el éxito
- Ubicación estratégica: Abrir la tortillería en zonas con alta demanda y poca competencia puede incrementar las ventas.
- Calidad del producto: Usar maíz nixtamalizado y mantener un estándar alto asegura la lealtad de los clientes.
- Optimización operativa: Reducir mermas y controlar gastos operativos, como mantenimiento y energía, mejora la rentabilidad.
- Diversificación de productos: Ofrecer derivados como tortillas de colores, totopos o tamales puede incrementar los ingresos