¿Por qué aumenta la venta de elotes durante la temporada de frío en México?

Basta con salir a la calle en noviembre o diciembre para notar algo: los puestos de elotes y esquites se llenan. El antojo es real. Y no es casualidad: en época de frío, el cuerpo pide alimentos calientes, reconfortantes, que se puedan comer al paso y sin gastar mucho.

Ahí es donde el elote cocido, los esquites con tuétano o el elote loco entran al rescate.

Elotes: el antojo perfecto para el invierno

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La venta de elotes sube por tres razones clave:

• Reconfortan: Cuando baja la temperatura, buscamos comida caliente que “apapache” y los elotes cocidos cumplen esa función.
• Son versátiles: Se pueden preparar en esquite, en vaso, asados, hervidos, en guisos o incluso combinados con papas, doritos o queso fundido.
• Tienen buen precio: Cuando no hay heladas, el precio por costal sigue siendo accesible, lo que permite vender a buen margen y seguir siendo barato para el cliente.

Además, los puestos suelen colocarse en lugares estratégicos: parques, escuelas, esquinas concurridas… lugares donde el frío aprieta, pero el antojo más.

¿Cómo capitalizar el frío si vendes elotes?

Si ya estás en este negocio o te interesa iniciar, la temporada invernal es tu mejor aliada. Aquí algunas ideas para vender más:

Promociones por combo

Ofrece descuentos por volumen: “elote + esquite”, “3 por $100” o esquite con topping especial por tiempo limitado.

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Nuevos productos

Crea variedades como elote asado con mantequilla de chipotle, esquites con tuétano, o versiones veganas. Dale un giro y hazte notar.

Buena ubicación

Puestos en zonas de mucho flujo peatonal como estaciones de transporte, plazas o entradas de escuelas, te aseguran ventas constantes.

Redes sociales

Anúnciate en TikTok, Facebook e Instagram. Una buena foto de un esquite bien servido con queso derretido y chilito puede hacer maravillas.

¿Es rentable vender elotes en México?

Sí, y más de lo que crees. El negocio tiene una inversión inicial baja y márgenes de ganancia muy atractivos:

Inversión inicial:

• Desde $25,000 a $60,000 pesos, dependiendo del tamaño del puesto.
• Incluye: carrito, ollas, utensilios, tanques de gas, insumos (elotes, mayonesa, queso, etc.) y permisos municipales.

Ganancias estimadas:

• Costo por elote preparado: $10–15 MXN
• Precio de venta: $50–75 MXN (o más, según la presentación)
• Ganancia por unidad: hasta $60 pesos
• Ganancia mensual (promedio): $36,000 pesos netos con ventas diarias moderadas.

Puestos más grandes o ubicados en zonas de mucho tráfico pueden superar los $50 mil pesos mensuales en ganancias.

¿Qué necesitas para empezar?

• Permiso municipal y sanitario (depende de tu localidad)
• Un lugar estratégico con mucho paso peatonal
• Buena sazón y variedad de productos
• Utensilios limpios, presentación atractiva y rapidez
• Y sobre todo… actitud amable y buen trato al cliente

El frío no solo trae bufandas y chamarras, también dispara la venta de elotes en México. Es un antojo que reconforta, une y se vende bien. Si lo sabes aprovechar, puede convertirse en un negocio rentable y sabroso, ideal para emprender sin necesidad de gran capital.