¿Tortilla más barata? México llama a tortillerías a unirse a plan para reducir costos
Las tortillerías del país podrían bajar sus precios en los próximos meses. El Gobierno lanzó un acuerdo para ofrecer maíz más barato y otros beneficios a quienes se sumen al programa.
Las tortillerías en todo México están en la mira de un nuevo esfuerzo nacional que busca aliviar un gasto básico para millones de familias: el precio de la tortilla.
A partir de esta semana, el Gobierno federal abrió la convocatoria para que estos negocios se sumen al “Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla”, con el objetivo de reducir al menos un 5 % en el precio del kilo durante los próximos seis meses.
Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla
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El programa fue impulsado por la presidenta Claudia Sheinbaum, quien firmó el acuerdo en junio junto a representantes del sector privado. La idea es apoyar a productores, reducir intermediarios y dar mejores condiciones a las tortillerías, de modo que puedan ofrecer un precio más justo a los consumidores sin perder rentabilidad.
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Para las tortillerías que decidan sumarse al plan, habrá beneficios importantes. Entre ellos, el acceso a 25 mil toneladas de maíz blanco a un precio preferencial de 6 mil pesos por tonelada. Este apoyo se ofrece a través de un acuerdo entre dependencias como Agricultura, Economía, Trabajo, Profeco y Alimentación para el Bienestar.
Además del maíz más barato, las tortillerías tendrán descuentos en la compra de harina de maíz nixtamalizado, así como conexiones directas con intermediarios financieros operados por FIRA, lo que puede traducirse en acceso a crédito o financiamiento preferencial.
Apoyos extra para tortillerías participantes
El plan también contempla incentivos sociales y formativos. Por ejemplo, las tortillerías que se registren podrán convertirse en centros de capacitación dentro del programa Jóvenes Construyendo el Futuro. Esto permitirá formar a nuevos trabajadores en el oficio, con posibilidad de certificación oficial de competencias laborales.
Otro incentivo importante es el distintivo “tortillería adherida”, que identificará públicamente a los negocios que se comprometan con el acuerdo y ofrezcan un precio justo. Estos establecimientos también formarán parte del directorio nacional de tortillerías con precios accesibles, una herramienta que facilitará al público ubicar las opciones más convenientes.
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El registro al programa es muy sencillo: puede hacerse en modo híbrido o presencial en las Representaciones Estatales de Agricultura, los Centros de Apoyo al Desarrollo Rural (Cader) o los Distritos de Desarrollo Rural (DDR).
¿Cuánto cuesta actualmente el kilo?
Actualmente, el kilo de tortilla varía según la región. En zonas como el Valle de México, el precio promedio es de 20 pesos, pero en otros estados puede superar los 30. La intención del acuerdo es estabilizar este costo y hacerlo más accesible para todas las familias mexicanas.
Con esta iniciativa, el gobierno busca que las tortillerías jueguen un papel clave en el combate a la inflación alimentaria y el impulso al campo mexicano.