¿Cómo saber si comes la porción correcta?
¿Sientes que comes en exceso? a continuación te decimos cómo saber si comes la porción correcta.
Cuando sigues una dieta resulta confuso el tamaño de las raciones, por ello en este artículo te decimos cómo saber si comes la porción correcta.
¿Cómo saber si comes la porción correcta?
Una porción es la cantidad de alimento estandarizada en cuanto al contenido de nutrimentos que proporciona (carbohidratos, proteínas, lípidos, vitaminas y minerales). Tal estándar permite intercambiar los alimentos con aportes equivalentes y así dar variedad a la dieta sin modificar su contenido energético y nutrimental.
Regular cuánta comida se ingiere para lograr una alimentación sana es el objetivo de las porciones, pues consumir más o menos alimentos que los requeridos “condiciona la aparición de enfermedades derivadas de una deficiencia o exceso de energía y nutrientes”, señala Geraldine Osalde, Nutrióloga del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición “Salvador Zubirán”.
El número de porciones varía según la necesidad de cada persona. Para determinar cuántas porciones de cada tipo de alimento debe consumir un individuo, se debe hacer un cálculo de necesidades energéticas (kilocalorías) requeridas, tomando en cuenta factores como estatura, peso, edad, género, estado de salud, nivel de actividad física y tipo de trabajo que realiza.
Alimentos de origen animal
ADULTOS
3 a 6 porciones
NIÑOS
2 a 3 porciones
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Alimentos |
Porción |
Medida |
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Carne de res o aves |
30 gramos |
Palma de la mano |
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Pescado |
40 gramos |
Palma de la mano con los dedos |
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Huevo |
1 |
1 huevo fresco o dos claras |
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Jamón de pavo |
1 |
2 rebanadas delgadas |
Frutas y verduras
ADULTOS
5 a 7 porciones
NIÑOS
Frutas: 2 a 4 porciones
Verduras: 3 a 5 porciones
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Alimentos |
Porción |
Medida |
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Fruta picada |
1 taza |
1 pelota de béisbol |
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Fruta en pieza |
1 pieza mediana |
1 pelota de tenis |
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Ensalada de hojas verdes, como lechuga, berros y espinacas |
1 taza |
Dos puños |
Cereales
ADULTOS
8 a 11 porciones
NIÑOS
6 a 8 porciones
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Alimentos |
Porción |
Medida |
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Arroz cocido |
½ taza |
1 pelota de tenis |
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Pasta cocida |
½ taza |
1 pelota de tenis |
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Tortilla |
1 pieza |
Un CD |
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Pan |
1 pieza |
Una rebanada |
Lácteos
ADULTOS
1 a 2 porciones
NIÑOS
1 a 3 porciones
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Alimentos |
Porción |
Medida |
|
Queso panela |
40 gramos |
6 dados |
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Queso Oaxaca |
30 gramos |
1 pelota de tenis |
¿Sabías que el concepto de porción de alimento surgió en la década de los sesenta como una herramienta en el tratamiento nutricional del paciente con Diabetes. Con el paso de los años, se ha comprobado que también es útil para personas con otras enfermedades y sanas?
