¡Toma precauciones! La sopa de caldo con pollo y arroz con aditivo cancerígeno que debes evitar
Conoce cuál es y qué alternativas más saludables puedes elegir.
Si sueles consumir sopas instantáneas por su practicidad, es momento de que revises bien sus ingredientes. Un reciente análisis encontró que una popular sopa contiene un aditivo cancerígeno que podría representar riesgos para la salud. Conoce de qué producto se trata y por qué deberías evitarlo.
La sopa con aditivo cancerígeno PELIGROSO
De acuerdo con la organización El Poder del Consumidor, la sopa de caldo de pollo con arroz de 67 g de Knorr contiene dos aditivos preocupantes: Caramelo IV y glutamato monosódico.
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El Caramelo IV es un colorante económico utilizado en la industria alimentaria para dar tonalidades oscuras a ciertos productos. Sin embargo, durante su producción pueden generarse compuestos como 4-metilimidazol, una sustancia que en estudios ha mostrado potencial cancerígeno. En algunos países, cualquier alimento que supere los 29 microgramos de esta sustancia debe llevar una advertencia sobre su posible riesgo para la salud.
OJO: Identifican un mole con aditivo considerado cancerígeno, ¿lo has consumido?
Por otro lado, el glutamato monosódico es un potenciador de sabor ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Aunque la FDA lo considera seguro, algunas investigaciones sugieren que en grandes cantidades podría causar efectos adversos en ciertos órganos, como el hígado y los riñones. Además, en personas sensibles, su consumo puede generar reacciones alérgicas o síntomas como dolor de cabeza y náuseas.
¿Realmente es una sopa de pollo?
Más allá de los aditivos, la investigación también reveló que el contenido de pollo en esta sopa es mínimo, mientras que el arroz es el ingrediente predominante. Esto ha llevado a los expertos a señalar que, más que un caldo de pollo con arroz, debería llamarse caldo de arroz sabor a pollo.
¿Por qué se sigue vendiendo si contiene un aditivo cancerígeno?
A pesar de los riesgos potenciales, en México no hay una regulación estricta que prohíba el uso del Caramelo IV en productos procesados. Por ello, muchas marcas continúan utilizándolo sin advertencias en el etiquetado.
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Sin embargo, en otros países, como Estados Unidos y la Unión Europea, se han implementado medidas más estrictas sobre su uso y niveles permitidos en alimentos.
Alternativas más saludables
Si quieres evitar los riesgos asociados a los aditivos en sopas instantáneas, aquí algunas opciones más saludables:
- Prepara tu propio caldo de pollo casero con ingredientes frescos y sin conservadores.
- Elige sopas sin colorantes artificiales ni potenciadores de sabor. Verifica la lista de ingredientes antes de comprar.
- Evita productos ultraprocesados que contienen aditivos innecesarios y poco valor nutricional.
¿Qué hacer si consumes esta sopa regularmente?
Si esta sopa forma parte de tu dieta habitual, no es necesario entrar en pánico, pero sí es recomendable moderar su consumo y optar por alternativas más naturales. Siempre es mejor elegir productos con ingredientes más simples y menos aditivos químicos.
Ahora que conoces esta información, ¿seguirías consumiendo esta sopa o buscarás opciones más saludables?